菜市場的專業(yè)化設(shè)計是市場穩(wěn)定持續(xù)運行的重要基礎(chǔ)，在菜市場設(shè)計中，平面布局規(guī)劃是抓住顧客的重要方面。對市場設(shè)計項目來說，平面布局規(guī)劃是很重要的部分之一。
農(nóng)副市場的經(jīng)營范圍主要是水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、腌制品、調(diào)味料、糧食產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。不相關(guān)的商品不能在市場上銷售。
如果這么重要的項目有很多困難和重點，農(nóng)副市場的布局規(guī)劃會有什么困難呢？針對菜市場設(shè)計的科學(xué)布局會出現(xiàn)諸多難點，杭州佰映設(shè)計作為農(nóng)貿(mào)市場的專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊，如何規(guī)劃市場的布局呢？
1、、專業(yè)團(tuán)隊必須是建筑設(shè)計專業(yè)的班級團(tuán)隊。他們善于學(xué)習(xí)，在建筑、結(jié)構(gòu)、水電等專業(yè)領(lǐng)域擁有完善的知識體系，熟悉國家的新規(guī)范。細(xì)心的集中是職業(yè)隊的特點，也是職業(yè)布局和業(yè)余水平判斷的基本素質(zhì)。
2、專業(yè)團(tuán)隊將平面布局中通道寬度、展臺空間等數(shù)據(jù)整合到豐富的設(shè)計經(jīng)驗中，以敏銳的視覺和成熟的技術(shù)獲得合理的市場動線，分享合理的平面布局。
3、利用專業(yè)的建筑布局規(guī)則和商業(yè)空間設(shè)計技術(shù)，在保證合理市場動線的前提下，較大限度地提高市場內(nèi)可用空間率，體現(xiàn)了平面布局工作的重要性。
4、農(nóng)副市場可以設(shè)置專柜、銷售鹵味熟食、泡菜調(diào)味料、腌菜、食用油產(chǎn)品。熟食燉肉、豆制品、泡菜等商品的柜臺要離衛(wèi)生間、垃圾場、生雞柜臺10米以上，這樣周圍就不會有刺鼻的味道，防止出現(xiàn)混搭的味道，影響消費者的食欲和購買欲望。
5、根據(jù)這些類別，設(shè)計中可以創(chuàng)建合理的布局，必須根據(jù)商品的類型嚴(yán)格區(qū)分區(qū)域。生、熟、干、濕商品的供應(yīng)地區(qū)要相對集中，可以分批銷售。類似的商品可以設(shè)置集中供應(yīng)區(qū)，具有鮮明的標(biāo)志，方便消費者快速找自己所需食材，供應(yīng)區(qū)之間要有通道分離。
小佰總結(jié)下：上述是杭州佰映設(shè)計分享如何打造菜市場設(shè)計的平面布局規(guī)劃。希望對大家有幫助！